Nocciolo di palma

Il guscio legnoso di questi frutti assomiglia a una palla di cannone per forma e dimensioni ed è ricoperto di filamenti fibrosi. Al suo interno nasconde una polpa tenera e bianca e grandi quantità di succo acidulo. Faticoso da aprire, ma ne vale la pena. I noccioli di palma sono piuttosto saporiti, ma un consumo eccessivo può causare problemi di digestione.